第一百零七章盘炕
“姑娘想盘个多大的炕？是单人的还是联灶炕？”
林知夏心里早有盘算，她们母女二人，屋子也不算大，便道。
“宋二叔，麻烦您给盘个能睡两人的联灶炕就好，连着外间灶台，冬日里烧火做饭就能把炕烘热，省柴。”
宋二点点头，心里估算了一下。
“成！连工带料，这个数。”
他伸出两根手指，又比划了一个五。
“二百五十文，黄泥、土坯、砖石我都包了，保你盘好的炕热得快，不倒烟，睡得舒坦。”
这个价格在林知夏预料之中，便爽快应下。
“成！就按宋二叔说的价，您看什么时候方便动工？”
“这雨看着还得下两天，等地皮干一干，后天，后天一早我就过去量尺寸开工！”
宋二也是个利索人。
“好，那后天我们在家等您。”
林知夏心里一块石头落了地。
接下来的两日，天气果然如宋二叔所料，渐渐放了晴。
虽然北风依旧带着深秋的凛冽，吹在脸上干冷干冷的。
但久违的日头总算挣脱了云层，将些许暖意洒向大地，地面也渐渐被吹拂得干爽起来。
码头上，停泊的船只明显多了起来，扛包的力工，来往的商贩。
还有那些等待卸货的船夫，重新让这片地方恢复了往日的喧嚣与活力。
人一多，寒气似乎也被驱散了几分，各种吆喝声、交谈声、脚步声混杂在一起，蒸腾起独属于市井的蓬勃生气。
林知夏和苏慧娘的煎饼摊前，更是比往日还要热闹几分。
苏慧娘身子大好，虽不敢让她太过劳累，但收收钱和递递碗筷的轻省活计已能胜任。
林知夏则系着干净的围裙，守在热气腾腾的铁锅前，手下忙个不停。
“林娘子，可算等到你们出摊了！”
一个熟识的老船工搓着手，哈着白气挤到前面。
“这两天下雨，在家里啃干饼子，就惦记你们家这口热乎的煎饼果子和杂烩羹！
快，给我来一套，多刷点酱！”
“好嘞！您稍等，马上就好！”
林知夏笑着应声，舀起一勺面糊利落地摊开，磕上鸡蛋，动作行云流水。
旁边等着的一位大嫂也笑道。
“可不是嘛！我家那小子也是，早上听说你们出摊了，非要拉着我过来，说就爱吃这口脆撒子和酸萝卜！”
铁锅上煎饼“滋滋”作响，蛋液裹着面饼慢慢凝固，散发出诱人的焦香。
旁边的大陶罐里，杂烩羹咕嘟咕嘟地翻滚着，白色的蒸汽带着浓郁的骨汤和菜蔬香气，在这清冷的早晨格外勾人食欲。
拿到煎饼果子的食客，迫不及待地咬上一口，外层软糯。
内里撒子“咔嚓”脆响，酸萝卜的清爽恰到好处地中和了油腻，满足得眯起了眼。
就着热腾腾的杂烩羹，一碗下肚，额头冒汗，浑身都暖洋洋的。
摊子前不知不觉又排起了小队，熟客们互相打着招呼，议论着天气，交流着码头上的新鲜事，也有人好奇地打听那会员木牌还能不能办。
林知夏一边手上飞快地忙碌着，一边笑着应答，苏慧娘则熟练地收钱找零，将一碗碗杂烩羹递到食客手中。
这比往日更红火的生意，不仅驱散了连绵秋雨带来的阴郁，也安了林知夏和苏慧娘的心。
林知夏和苏慧娘收摊回到家时，远远就看见宋二已经等在院门口了。
他脚边放着几个沉甸甸的工具袋，里面装着瓦刀、泥抹子、水平尺等物。
旁边还堆着些预先准备好的青砖、土坯和黄泥。
“宋二叔，劳您久等了！”
林知夏赶紧快走几步上前开门，语气带着歉意。
“不妨事，我也刚到。”
宋二是个实在人，摆摆手，便弯腰拎起工具，“咱们这就开始？”
“哎，好！”
林知夏将人引进院子，苏慧娘也忙着去灶间烧水，准备待客。
宋二先进了里屋，他先是眯着眼打量了一下屋子的格局和朝向。
接着又用手敲了敲墙壁，感受了一下墙体的厚度和材质。
然后他走到外间灶台的位置，仔细看了看灶膛和烟道的走向，心里便有了完整的规划。
“炕就盘在这儿。”
他指着里屋靠窗的位置。
“这位置向阳，冬天日头晒得着，暖和，炕洞的烟道就从这儿走，”
他又指着一处墙壁，“接上外间灶台的烟囱，这样烧火做饭，热气就能过来烘炕，一点不浪费。”
林知夏也不懂其中的门道，放手交给宋二。
“宋叔，您放开手干就成，我们信您。”
宋二得了林知夏这句话，顾虑一下子少了大半。
说干就干！
宋二在事先选定的位置，用石灰粉撒出炕的大致轮廓。
然后便开始和泥。
他将黄泥、切碎的麦秸和适量的水混合，用铁锹反复搅拌，直到泥料均匀、富有黏性。
接着，他按照画好的线，开始用青砖垒砌炕沿和炕体内的支撑结构，也就是炕墙。
他动作麻利，瓦刀敲击砖块发出有节奏的“铛铛”声，每一块砖都用水平尺仔细校正，确保横平竖直。
宋二在垒好的炕墙内部，用土坯巧妙地搭砌出迂回曲折的炕洞。
他一边做一边解释。
“这炕洞啊！不能直来直去，得像蛇爬一样，弯弯绕绕的，这样热气在里面走得慢，停留的时间长，炕才热得均匀，也省柴火。”
他手法娴熟，土坯在他手里如同积木，很快就搭出了盘旋的通道，通道之间的距离、高低都把握得极有分寸。
炕洞盘好，接下来就是要用和好的黄泥抹炕面。
宋二用泥抹子舀起一大坨泥，从一角开始，用力将泥均匀地抹在土坯搭成的炕洞结构上。
厚度要掌握好，太薄了不保温，太厚了热得慢。
他一遍遍地抹，一遍遍地刮平，力求炕面光滑平整，没有一丝裂缝。
这是个力气活，也是技术活，不一会儿，宋二的额头上就冒出了细密的汗珠。
最后，他将炕体内的烟道与外间灶台的烟道仔细地连接起来，用泥浆密封好每一个接口，确保不漏烟。
一切就绪后，他让林知夏在外间灶台点起一小把柴火。
“看着烟囱。”
宋二盯着屋顶的烟囱口，只见一股淡淡的青烟顺畅地冒出，袅袅升起。
见此情形，他满意地点点头。
“烟道走得顺，不错！等这炕面泥坯干透，就能烧火试炕了。
头几天得用小火慢慢烘，不能急，把潮气彻底逼出来，往后睡着才舒服。”
整个盘炕过程，宋二都显得沉稳专注，每一个步骤都一丝不苟。
林知夏在一旁看着，偶尔递个工具，搭把手。
苏慧娘也适时送上一碗热茶。
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