第1093章 不能耽误营业（第二更，求订阅）
激动了一番后，冯正明没有立刻跟着来通知他的人赶过去。
“几位你们先回去，请代我告知一下国际美食家协会的几位，我这边餐厅晚上还需要营业，所以我现在不能过去，可能要等我明天才能过去。”
这话把来通知他的人都给说懵了。
来通知的人以为，冯正明知道自己餐厅获得国际年度十佳餐厅。
他甚至会暂停营业，也必须要立刻去见颁奖的人。
结果冯正明依旧坚持要晚上营业。
他甚至都没有要提前去见颁奖人的意思。
来通知冯正明的人愣了一下。
其中一人开口：“冯状元要不晚上请他们来你的餐厅品尝一番？”
冯正明接着回答：“不好意思，今晚我餐厅的位置已经被订完了，所以没有地方招待他们，如果他们几位愿意，我可以请他们去我其他的店吃，费用全免。
当然明天中午和晚上，我都可以给他们留下一个包间，招待他们在我的餐厅。”
这话把来通知的人彻底给弄得无语了。
谁能想到，冯正明对待来给他颁奖的人，居然是这样一种态度。
科夫曼夫人和罗晴坐在不远处看着。
科夫曼夫人低声笑着对身边罗晴说了几句。
“冯真的很不错，他这样的表现是对的，一位好的厨师，不应该因为其他的事情，就离开他的餐厅，这里才是对他来说最重要的地方。”
罗晴看着科夫曼夫人好奇问：“科夫曼先生当初也是这样？”
科夫曼夫人：“不是，当初他为了能获得好评，还是下了不少功夫，只是他后来自己曾经说过，获得了那些荣誉他不是很高兴。”
罗晴更加奇怪：“为什么？”
科夫曼夫人：“他觉得，没有按照自己的想法去做菜。”
罗晴大概明白科夫曼夫人的意思。
在这一点上，她觉得冯正明确实和科夫曼先生很像。
他们都有着属于自己的骄傲。
从来不觉得自己的菜，需要被别人去定义。
他们坚持做自己的菜，坚持以顾客觉得好吃为主。
他们的菜一个共同点，那就是要让客人吃好，也要让客人吃饱。
经过冯正明的一番说明，最终沪城厨师协会来通知他的人，只能是无奈先告辞。
几人回去的路上，也是感到有些不能理解。
“冯正明这到底是什么意思？这样大好机会，他都不愿意歇业过去吗？”
“可能对人家来说，获不获奖人家不在乎的。”
“是啊，他这家餐厅一晚上营业多少钱？一个奖才能有几个钱？”
“冯正明应该不至于那么惟利是图吧？”
“他如果不那么唯利是图，怎么会开那么多家分店？他的那些分店你们说说看，有什么值得夸奖的地方吗？”
在沪城不少厨师协会的人眼里，他们始终还是会看不起冯正明。
一方面是沪城本地人的一种骄傲。
另一方面也是对冯正明的嫉妒。
毕竟现如今谁都知道，全国餐饮界最赚钱的店，就是冯正明的那些分店。
像是沪城这家老洋房餐厅，虽然大家都不知道这家店具体营收如何？
但不妨碍大家去脑补，脑补出冯正明一天能赚好家餐厅投入的都有。
对有些人来说，看到别人赚钱比他们自己亏钱还要难受。
只是对来通知冯正明的几个人来说，他们心里纵然是不服气，可也不能说冯正明什么？
毕竟冯正明所有店都是有口皆碑。
这次又有海外的国际美食家协会专程来颁奖。
老洋房餐厅获得国际年度十佳餐厅称号，可以说是会进一步抬升冯正明的名望。
沪城厨师协会的人，也很清楚现在他们是不能碰瓷冯正明的。
人家获得了国内外的一致认可。
别说是国内的厨师，连海外的那些名厨恐怕也不敢对他有什么不敬。
几个人回去后，如实把情况上报了。
沪城厨师协会的一些人觉得冯正明是端架子。
侯师傅倒是笑了笑，表示可以理解冯正明的选择。
“正明还是老样子，无论什么时候自己餐厅的营业都会放在第一位，毕竟今晚已经被人订满，他确实也抽不出这个时间过来。”
另一边国际美食家协会的人得知消息，他们倒是并没有觉得有被冯正明冒犯到。
反倒是他们会觉得，冯正明坚守自己的原则，哪怕是已经要成为国际年度十佳餐厅，依然坚持要把今晚的营业做好。
这才是一位好厨师该有的态度。
他们一行人反倒是称赞冯正明的态度。
也都觉得，冯正明配得上十佳餐厅的主厨。
科夫曼先生同样很欣赏冯正明这样不卑不亢的态度。
所以科夫曼先生给自己夫人打过去电话联系。
科夫曼夫人接到电话，告诉了自己丈夫餐厅的情况。
了解了餐厅那边情况，科夫曼先生感叹。
“冯还是那样追求完美，他的菜总会做出很多的新意，他确实对中餐有着很深研究，才能创造出那些融合了不同地区口味的菜。”
夫人接着问：“你晚上要过来吗？”
科夫曼先生：“我不过去了，我还要继续跟他们一起。”
科夫曼夫人表示，那她自己晚上留在冯正明那边，会住在冯正明给安排的酒店。
对此科夫曼先生没有任何意见，觉得这是夫人的自由。
晚餐时间，罗晴陪着科夫曼夫人留在餐厅看了看。
让科夫曼夫人也帮忙从旁观者角度，看看他们餐厅是否还有可改进的地方？
这个晚上，冯正明餐厅的营业也显得格外的认真。
服务人员在罗晴和科夫曼夫人一些的指点下，把一些小问题迅速进行改正。
可以说整个晚上，餐厅营业相当的顺畅。
科夫曼夫人也是觉得很棒。
“罗，你们餐厅的气氛真好，在沪城这样的大都市里，有你们这样静谧，可以吃美食的好地方，真是你们这里人的幸福。”
罗晴：“这是我们做这家餐厅的初衷，我们就是希望可以闹市中取静。
给大家一个可以远离喧嚣，能更加单纯吃美食的地方，让这座城市的，和来到这座城市的人，可以更好获得美食享受。”
这番话让科夫曼夫人很高兴，对这家餐厅更加满意。
晚上的营业，冯正明又推出了几道特色的新菜，也算是让顾客可以帮忙点评点评。
主要是听一听沪城老饕们的点评，还有看一看顾客的一些反馈。
从老饕们口中，冯正明获得的点评是，有一道显得形式大于内容，似乎像是在无意义的堆料，味道上不算很好。
还有两道只能说是中规中矩。
只有一道菜获得老饕们的一致认可。
至于顾客的反馈，倒是和老饕们稍微有些出入。
顾客可能是没有吃过一些食材，所以他们会对那道老饕们觉得堆料的菜觉得不错。
两道老饕们觉得中规中矩的菜，也获得了不错的好感度。
老饕们一致认可的那道菜，自然是被顾客觉得很好。
冯正明通过顾客反馈，结合沪城老饕们的评价。
他是判断出，大众顾客很多时候对菜的要求会相对比较低。
可能一些在老饕们觉得不那么惊艳的菜。
大部分顾客也还是能够接受并且认可。
唯一让冯正明欣慰的是，老饕们认可的一道菜，也同样获得今晚大多数顾客的一致好评。
冯正明在餐厅营业结束后，又把那道被沪城老饕诟病过分堆料的菜，单独做了一遍。
给妻子和科夫曼夫人，以及后厨大家进行一番品尝。
后厨里傅军、蔡涛他们觉得这道菜味道不错。
不过他们也是提出，是不是可以少用一些更好的材料？
傅军：“师叔这道菜您是不是参考了佛跳墙？感觉里面的料确实太多。”
蔡涛看向傅军，他明显是没想到，傅军会说的这么直接。
随后蔡涛也表示：“可能还是味道上，并没有达到一种和谐平衡。”
科夫曼夫人给出相似的评价。
“味道上不能融为一体。”
罗晴：“看起来是料用的有些太多。”
冯正明点头：“看来确实要删除掉一部分的材料，我们可以做的更加朴素一些，这样也可以多用一些适合的材料。”
正当冯正明他们聊着的时候，科夫曼先生一个人来到餐厅。
被服务人员告知，他们餐厅今天的营业已经结束。
科夫曼先生笑着表明了身份，让服务人员进去通知冯正明。
冯正明很快和妻子跟着科夫曼夫人一起出来迎接。
“科夫曼先生您好，欢迎您来我的餐厅。”
科夫曼先生：“哈哈哈，你这里我也不是第一次来，现在冯你的这里，让我觉得非常好，更有家的感觉。”
冯正明：“这可能也是我这家餐厅的主题，家的味道。”
科夫曼先生：“很棒，现在我们那边很多餐厅，更多都是在追求所谓的艺术化，很多菜做的都有些脱离家的味道。
我不是说那样不好，只是觉得那样为了艺术而艺术，已经脱离了烹饪的本质。
烹饪的本质是要让人品尝到美味，可以享受美食带来的饱腹感。”
冯正明很认同科夫曼先生的话。
“不错，我始终认为，烹饪是为了让人吃得好也能吃得饱，每一位吃饱吃好的客人都会有一种满足感，就像是小时候在家里吃妈妈做的菜。”
科夫曼夫人和罗晴相视而笑，两位妻子都很为眼前两位大厨感到高兴。
他们的理念碰撞在一起是那样的和谐。
冯正明请科夫曼先生进餐厅，带着他参观了一番后，进入到自己的后厨。
刚好之前做的菜，还剩下一点，他也是请科夫曼先生品尝。
科夫曼先生吃后，他的评价和沪城老饕们类似。
“冯，你的餐厅不需要这种菜，你应该更多做那些家里的味道，那才是你可以获得今年年度十佳餐厅的关键。”
冯正明：“其实我的那些菜也不是家里的味道，可能很多人在家里也没法做。”
科夫曼先生微笑：“不是要能在家里做，只是味道上让他们吃出家里的滋味，搭配上你餐厅的氛围，才会更好。”
冯正明明白科夫曼先生的意思。
实际上一家餐厅要想真正获得很多的认同。
不在于是不是用了多好的食材，也不在于餐厅的装修和布置多么奢华？
关键在于，你的菜是不是和你的餐厅整体氛围能对应上。
当你的菜味道，可以和餐厅要给别人的感觉对应上。
那么这就是一家完美的餐厅。
别人会一次一次的来，甚至像是那些沪城老饕们，直接把餐厅当做是他们平时吃饭地方。
也会吸引到那些，想要品尝和餐厅氛围契合菜品的客人来。
就像是冯正明的餐厅，那些被吸引着，一次次带家里人的客人，正是因为喜欢他餐厅家的氛围，搭配上家的味道。
冯正明：“谢谢指点，我会记得，这道菜暂时不会再上菜单。”
科夫曼先生：“冯，你的手艺真的很棒，你已经脱离了单纯炫技，开始运用味道，配合你的技术，去产生更好的效果，你真是当之无愧的冠军厨师。”
冯正明：“哈哈哈，我发现你和夫人这次来，好像是专门来夸我的。”
科夫曼夫妇相视一眼，然后一起笑着表示没有错。
冯正明：“谢谢你们，这几年多亏夫人给我们推荐酒，让我们餐厅才能有足够好的藏酒，应付不同需求的客人。”
科夫曼夫人：“不用客气，希望你们可以越做越好。”
科夫曼先生：“对，冯我们是朋友，朋友之间不需要客气。”
之后，冯正明和妻子陪同科夫曼夫妇坐下来聊了一会。
让餐厅其他人负责把餐厅打扫一番。
聊天中，科夫曼向冯正明详细介绍了一下年度十佳餐厅评审细节。
通过科夫曼夫妇的一番介绍。
冯正明和罗晴也才算是了解到。
这一次他们能够被评为十佳餐厅，关键还真的是和京城申奥成功有关系。
可以说，正是因为申奥的成功，让海外很多人认识到冯正明他们祖国的强大。
这一次，他们才会着重考虑冯正明这家老洋房餐厅。
即便是这样，冯正明能够被评为十佳餐厅，也只是靠着一票之差险胜。(本章完)
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