第258章 学费
第258章 学费陈氏小厨后厨里，
牛肉在烈火中变色，紧接着，陈秋抓起一把野山椒，泡椒和香芹，投入锅中。
起锅，颠勺，调味，动作大开大合，却又精准到了毫厘之间。
很快，一盘锅气冲天的小炒黄牛肉便完美出锅！
而站在角落里的张竞帆，此刻已经完完全全看傻了。
果不其然！
就跟外面那帮顾客说的一模一样！
人家这位年轻的陈老板，是真的坦荡到了极点！
毫无保留！
没有半点藏着掖着！
他调味的时候，手腕没有遮掩，调料的比例，下锅的先后顺序，张竞帆看得一清二楚；
甚至连火候转换的微妙瞬间，陈秋都大大方方展现在了他的眼皮子底下！
张竞帆看得眼睛都不敢眨一下，整个人入迷了。
伴随着猛火灶的轰鸣和铁锅碰撞的清脆声响，张竞帆仿佛感觉周围嘈杂的人声都远去了。
他怔怔地看着眼前这个年轻的背影，眼眶竟然微微有些发热。
一种久违的的感觉，击中了他的心脏，
他恍惚间觉得，自己好像不再是什么高高在上的南城名厨，而是回到了二十年前，那个刚刚踏入厨师行业的毛头小子。
那时候，他也是这样规规矩矩站在灶台边，连大气都不敢喘，盯着自己的师傅谭耀国大师做菜。
那种对厨艺的敬畏，那种如饥似渴想要学到真本事的炽热目光，跨越了二十年的时光，在这一刻，竟然在这家苍蝇馆子的后厨里，在一个比自己年轻十几岁的小伙子身上，完美重合了！
“真是神乎其技啊...”
张竞帆在心里喃喃自语，心服口服。
......
......
后厨里，炉火轰鸣，热浪滚滚。
张竞帆就那么安安静静缩在不碍事的角落里，盯着陈秋翻锅、下料、出菜，彻底看入了神。
他眼睛恨不得长在陈秋的手腕上，生怕错过任何一个发力的细节，
陈秋在颠勺的间隙，用余光瞥了这位大哥一眼，
不过，既然人家老老实实的没出声捣乱，陈秋也就懒得赶他，
“轰！”
又是一锅小炒黄牛肉带着冲天的锅气出锅！
陈秋习惯性地转身，伸手去抓备菜盆里的香芹段。
可手刚伸进去，抓了个空！
陈秋低头一看，原本一大盆的翠绿芹菜段，此刻已经见了底。
剩下的那点，也就再配个三盘的量了！
“今天这帮人太能吃了！”
陈秋眉头一皱。
小炒黄牛肉这道菜，香芹可是提升口感层次的灵魂配菜，绝对不能少！
趁着下一单还没下锅的空隙，陈秋抓起一大把没择洗的鲜芹菜，拧开水龙头就开始狂冲。
洗完还得切寸段，这看似简单的备菜工作，平时不算什么，但在这种高强度的出餐高峰期，简直要命！
陈秋就算手速再快，可他毕竟没有三头六臂啊！
“老公！下一份好了吗？！”
就在这时，前厅传来了沈书瑶的催单声。
“马上就好！”
陈秋满头大汗，甩干芹菜上的水，准备拿刀开切。
可灶台上的铁锅已经烧得冒青烟了，肉必须马上下锅，
这根本兼顾不过来！
一直站在角落里的张竞帆，察觉到了陈秋的窘境。
“好机会！”
张竞帆眼睛一亮，
他一把扯下衣服往旁边一扔，挽起袖子冲到另一个水池前，先按了两泵洗手液，飞快的洗干净了双手。
紧接着，在陈秋还没注意到他的时候，一把从陈秋手里抢过那把芹菜！
“哎？卧槽！你干嘛？！”
陈秋被这突如其来的变故吓了一跳，手里一空，转头就看到刚才那个大哥已经举起了菜刀。
“快放下！刀剑无眼啊！”
陈秋赶紧伸手去拦。
“陈老板！您别管了，赶紧去颠勺！”
张竞帆一边说，手里的菜刀却已经化作了一片残影！
“笃笃笃！！”
刀锋在案板上发出密集且极具节奏感的脆响！
那一把香芹，在张竞帆的刀下，瞬间变成了长短均匀的标准寸段！
一边切，张竞帆还一边大声保证：“您放心吧陈老板！我也是个厨师，而且干了二十多年了！这种最基础的切配，我闭着眼睛都切得出来，绝对不会毁了食材！”
这刀功一露，陈秋也是微微一愣，
行家一出手就知有没有，这哥们儿确实是个练家子，刀功相当扎实。
陈秋无奈道：“不是，你就算是厨神，你今天也是我这的客人啊！跑我这后厨来免费当切配小工，这像什么话？哪有让客人干活的道理！”
“我不算客人！因为我也没点单啊！”
张竞帆手上的动作不停，切完一把又抓起一把：“刚才我看了那么久，您也没有赶我，我也因此学习到了很多，这几把芹菜，就当是我交的学费了！千万别客气！”
“那也不行啊！”
陈秋无奈道：“你这学费也太廉价了......不是，我的意思是，这真的不合规矩！你快把刀放下，我自己来就行！”
“我不放！陈老板，您就当让我交学费了！不然我站这白看您颠勺，我心里有愧啊！”
张竞帆握着菜刀的刀把，那架势仿佛陈秋要是敢过来抢，他就能当场急眼。
“老公！怎么还没出呀？！”
前厅里，沈书瑶的催单声再次飘了进来。
陈秋被逼得实在没办法，只能无奈地叹了口气，妥协道：“行行行，那你切吧，千万看着点刀刃，别切到手！”
说完，陈秋转身，再次站在灶台前，继续疯狂输出。
在翻锅颠勺的间隙，陈秋用余光瞥了一眼张竞帆切出来的香芹段。
还真别说，这哥们儿功夫确实是实打实的硬！
切出来的芹菜长短一致，切口平整利落，没有丝毫拖泥带水，下刀的速度和节奏感都堪称完美。
“是个老手。”
陈秋在心里暗暗给出评价。
虽说跟自己系统赋予的刀功相比，他还是缺了点浑然天成的意境，但完全够用了！
于是乎，陈氏小厨厨房里，就上演了诡异且魔幻的一幕。
一个年轻老板站在灶前，把铁锅抡得火光冲天，而在他旁边，一个穿着定制衬衫，西裤笔挺的中年男人，正挽着袖子，满头大汗却又一脸亢奋地在那洗芹菜、切芹菜，干得比生产队的驴还要起劲！
这强烈的视觉冲击力和反差感，简直拉满了。
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