第125章

猪肉里面加面粉，山药泥，再加各种调料，然后做成一个个小肉丸子放在油里炸。

这个炸好后可以直接吃，也可以和其他的菜一起做着吃，而江暖最喜欢的就是做糖醋肉丸。

用油炸过的肉丸子外表酥脆，里面又是软嫩的，再配上糖醋汁，江暖一次能干掉一大碗。

许甜甜站在一旁，看江暖在锅里倒了大半锅的油，都有些肉疼。

“要这么多油吗，这也太多了吧。”

“没事，这油之后也可以用来炒菜，还更香呢。”

许甜甜没再说什么，毕竟这是江暖自己出钱买的油，人家想怎么用就怎么用。

“你这里面的山药泥哪来的，这边村子里我也没看到谁家种啊。”

“山里挖的，山里有好多野山药，你要是想要，下次我看到了也给你挖点。”

“好呀，山药木耳，可是我很喜欢的一道菜。”

两人有说有笑的，许甜甜看灶火，江暖手搓丸子放油锅里炸。

当第一锅肉丸子炸出来后，江暖直接拿了一颗塞到许甜甜的嘴里。

许甜甜咬上一口，眼睛都亮了。

“好吃，太好吃了，是咱们那边的味道，我上午炸的丸子没有加山药泥，就没你这个好吃，呜呜呜，每年过年前我爹娘都会炸肉丸子吃，那时候我就站在灶台旁，一出锅我就会抓上几个尝尝。”

许甜甜说着说着，都有些红了眼。

哎，也就是十六七岁的小姑娘，别看徐甜甜整天乐呵呵的，可有几个人来到这种人生地不熟的地方不会想家。

“喜欢就多吃点，我这次做了好多，加面粉，山药泥，估计有个七八斤。”

说着，江暖想了想又说道。

“等今年过年的时候，咱们再做点肉包子，蒸年糕，虽然咱们不能回家，但可以做些东西以寄相思之情。”

“嗯，可以，正好过年的时候村子里还会杀年猪，到时候咱们多买点肉回家做肉包子。”

江暖炸了满满两大竹篮的肉丸子，放在一旁放凉的时候，她又将锅里的油舀在了一个大砂锅里，锅底只留了一点点油。

油锅七成热后，倒入剁碎的辣椒和香菇沫翻炒，不一会儿，满院子的辣椒味儿。

在屋子里的两人被这味儿呛的也是一阵猛咳。

“江暖，你这是放了多少辣椒啊。”

“额，也不多啊，我也没想到这个辣椒这么辣。”

江暖一手捂着鼻子，一手还在锅里翻炒，只是眼睛已经被熏得开始流眼泪。

将辣椒和香菇翻炒一会儿后，切好的肉沫倒入锅里继续翻炒，屋子里的味道总算是散去了不少。

最后江暖倒入提前准备好的酱，这还是和村子里的人换的，人家用黄豆发酵后做的大酱。

继续翻炒，加各种调料提味，不一会儿，浓郁的酱香伴随着肉香再次飘散在整个院子里。

隔壁知青院的人此时正准备吃晚饭，在闻到江暖这边飘来的香味后，顿时觉得桌上的肉不香了。

“这江知青家究竟在做什么好吃的啊，这味道都飘了一整天了，这是要馋死我们啊。”

“我看她就是故意的，拿了那么多肉，一个人吃也不怕撑着。”

吴桂花又阴阳怪气的开了口，周佳红砰的一下将碗放在桌上，脸色阴沉的看着吴桂花说道。

“你不说话没人当你是哑巴，人家江知青是你爹还是你娘，她是欠你的，那是她应得的肉，人家就必须给你吗？也不看看自己，想要人家大方，先想想自己能给人家什么，一毛不拔的周扒皮。”


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