第168章 开始卖火锅
查完账，她发现入秋之后，营业额增加了。
掌柜的白安说，可能是天冷了，人都想吃热的缘故。
她想着，铜锅涮肉也可以适时加进去了。
“掌柜的，叫大厨来，我教他个新菜式。入冬了，咱们店卖铜锅涮肉。”
她带着大厨到了后厨，用自己的铜锅，里面装上炭火。
教他怎么用铜锅，怎么做锅底汤料，怎么切羊肉和其他青菜。
“这些菜到时候都写菜单上，他们点什么给他们上什么，每一样都定上价钱。也可以出个套餐，不用他们点，我们直接优惠给他们。”
“东家，我吃过一次涮肉，真好吃。东家你真是厨艺天才，能发明这么好吃的东西。”
阮大厨一脸崇拜地看着傅兰秀，傅兰秀都不自在了。
“也没有，我这些都是别人教的。阮大厨，你学会了吗？”
“人家学会了，只是做做汤切切菜嘛，不难。”
“哎呀，人家说错话了。”
说着他用胖胖的手，捂住了自己的嘴。
傅兰秀被他的动作吓了一跳，阮大厨长得五大三粗，络腮胡子，怎么有这样娇俏的一面？
这巨大的反差让傅兰秀脑子都要宕机了。
怪不得平时总觉得阮大厨怪怪的，走路的姿势有时候都透出几分妖娆。
原来他真的有点娘们兮兮。
“东家，可千万别告诉别人，我是太崇拜你了才原形毕露的。”
“行，行吧，只要你能做好菜就行了。”
傅兰秀擦擦额头的汗，想不到她家的大厨是个娘炮。
她又叫来掌柜的和小二们，培训他们火锅的价格和点菜的方法。
“东家，这火锅的吃法我们都记住了，可是，咱们店里就这么一个锅，怎么办？”
傅兰秀一笑，“那我早就考虑好了，怎么能让你们做无锅之炊呢？”
“夫人，我们回来了！”
外面一声清脆的喊声，傅兰秀往外看去，双喜和双寿拉着一架马车回来了。
马车上盖着一块蓝布，底下鼓鼓囊囊叮叮当当的，看不见是什么。
“都运进来吧，摆在咱们柜台一个，其他都放后厨去。”
傅兰秀本想每张桌子放一个，但是想着铜锅这东西不便宜，要是被客人偷偷顺走了，她可得不偿失。
只摆在柜台上，让客人看得见，就知道有这东西了。
到时候他们点了，再给他们上锅子，这样就不担心锅子被顺走了。
“行。”
这些锅是陶依依画了图纸，让双寿双喜去做的。
两个孩子年纪虽然不大，炼制各种器具的手艺已经熟练了。
傅兰秀为了表示对陶依依的感谢，给了她五百两银子。
她拿了陶依依那么多配方，还用了她的冰，玻璃，和火锅。
感觉这些东西都不是用钱能衡量的。
可她只有钱能补偿她，这世上谁能嫌钱多的呢？
陶依依自然又一番推辞，说她不缺钱，傅兰秀还是坚持给了。
“总受人恩惠，心里也是不舒服的。你收下钱，我能心安些。”
傅兰秀这样说着，陶依依才收了钱。
这些铜锅，她相信会帮她把五百两给赚回来，甚至赚更多。
她手里的银子也因为买绣坊和买火锅消耗得差不多了，她还投出去一个城南的地，和乡下的葡萄地。
一时间手里的现银剩下不到五百两了。
她的大宅子的梦想也不知道哪年能实现，现在只好在麻辣烫店后面的小院子里住了。
正好她也近距离看看，火锅卖得好不好。
刚上菜单的那两天，众人只是好奇，看见价格，望而却步。
后来几个二楼雅间的，要了一份火锅，她们本不差钱，看见新鲜，哪有不尝尝的道理？
第一个尝鲜的，是莫家的几个小姐和少爷。
莫家是雍阳城最大的商户，莫二老爷也是雍阳城商会的会长。
傅兰秀接触过他们母亲，但是不知道这几个少爷小姐，是他们哪个房的，是谁所生的。
她一个做买卖的，倒也不用知道这么多。
在他们吃到一半的时候，她端着两碟小菜送到了楼上。
“少爷小姐来我们这，是我们店的荣幸，送你们一些小菜，不成敬意。”
她把菜放下，其中一个长得眉目如画的小姑娘，朝她笑着说道。
“嫂子，你家的火锅真好吃！我喜欢吃那辣的，真爽快，再配上二两酒，给个神仙都不换！”
她一边说，一边喝了一口酒，美滋滋地眯着眼睛笑。
傅兰秀也被这姑娘的神情逗笑。
“叫我兰秀姨就行，你这么小，咋能叫我嫂子？委屈了姑娘。”
“这有什么委屈的？你长得这般年轻貌美，我都想叫姐姐呢！”
她长得甜美，说话纯真，透着一股爽利劲儿。
傅兰秀喜欢得不行，赶紧叫小二又给她上了一份奶茶。
“姑娘这性子真好，送你一份奶茶。”
“兰秀姨，你人这么好，怪不得东西也好吃呢。这羊肉涮在锅子里，热热的香香的，蘸上酱就更好吃了。我平日最不爱吃白菜了，想不到铜锅涮出来的白菜，我特别爱吃。”
“我真想天天来吃，你这火锅我太喜欢了。”
“三妹，你少喝点酒。要是让娘知道，又要骂你。”
旁边一个长得四平八稳的少年语带无奈说她。
“少爷，您觉着呢？这火锅可还和口？”
“这火锅滋味不错，又有清汤又有麻辣，各自有各自的口味。可以涮肉也可以涮菜，各自吃各自的，不用迁就对方，倒是很适合文人雅士，聚餐谈事。”
莫少爷十分认真地点评。
莫三小姐在旁边努了努鼻子，“大哥，你这话说得就不对了。怎么就只适合文人雅士？我们闺阁女儿，也适合得紧啊。三五个手帕交，坐一起聊聊天，谈谈话，热热闹闹的，不也挺好？”
傅兰秀听他们说了半天，都是火锅的赞美，那她就放心了。
“少爷小姐说得是，你们喜欢我就放心了。”
她送完菜就转身下楼去了，想着这火锅的好日子，在后头呢。
只是，她现在银子紧缺，等这细水长流的，也不知道到什么时候。
她想尽快多挣点，像最开始麻辣烫店最火的时候那样，银子大把的来。
可怎么能让火锅快速火起来呢？
她躺在床上，翻来覆去睡不着，拼命想着，该用点什么招数。
半夜，她忽然猛地坐起来，一拍大腿。
“有办法了！”
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