第九十三章 黄金生煎包！
府衙。
王慈艰难地睁开眼睛，不睁眼还不知道，睁开眼睛一动弹，手臂肩膀哗啦啦地做响。
他这才想起来。
昨天给案卷归档写批文，直到丑时才忙完，就直接睡在府衙。
在府衙安置不意外，意外地是，怎么没有人叫他去后面睡。
知县在府衙是有住处的。
正想着这事，就见小厮兴高采烈地提着食盒进来。
“安书。”王慈看到人影，正要发难，结果一抬头，直接将脖颈又闪一下，诶呦一声。
安书闻言，赶忙跑过来，伸手去扶他。
“大郎君，您醒了？”
王慈被他扶着，手按在他闪到的脖颈上，忍着疼痛勉强坐直身体，严肃地问他：“昨天我在这睡着了，你怎么不把我从桌子上扶到后屋去睡。”
“怎么没扶？！”安书显得特别无辜，“我去扶您，但是当着李师爷的面你非说要在正堂鞠躬尽瘁死而后已，怎么拉您您都不去，最后睡着的时候还非得抱着知县的大印，谁都弄不开您的手，只得让人在桌子上睡了。”
王慈沉默，然后不自然地转了话题：“算了，这事不怪你，你一大早去哪了？”
“哦，我去取苏小娘子给郎君的贿赂了。”
“什么贿赂…咳咳，不是贿赂是报酬，里面是什么东西？”王慈听到这里，突然头也不疼脖子也不酸了。
小厮想也不想地回答：“听说是黄金生煎包！”
王慈急忙让他开了食盒。
刚一开盖，他就被那玲珑饱满，褶子均匀，底部焦黄泛着油光，点缀着翠绿葱花的生煎包吸引了全部视线。
…
“这就是黄金生煎包？”
“嗯。”苏兮轻巧地将馅料包入到面皮中，捏出褶子进行收口，然后将生煎坯静止两分钟后，放入到油锅中，才继续介绍，“也叫生煎馒头，算是南边一道特色的小吃，外脆里嫩，跟汴京小笼包口感略有区别。”
大齐朝，面食推广得比较普遍，汴京城里有许多灌汤包子铺，说实在话，生意都挺不错。
也正如此，苏兮才将新品定位跟灌汤包子有区别但是又有共通之处的生煎包上。
说句话的时间，放入平底锅中的生煎包底部已经变成微黄。
苏兮见状，倒入第一遍水，盖上锅盖焖5分钟后，见水即将干，再次倒入第二次遍的水以及油，继续焖到水分收干，锅中传来滋滋的响声，撒上葱花，再次淋油，出锅。
一大锅的生煎包，个个金黄焦脆，葱花翠绿点缀其中，实在是勾人食欲。
陈桥川那叫一个望眼欲穿。
正在他挠心抓肺的时候，苏兮将这一锅第一份的生煎包递给他。
“配着醋一起吃，可以解腻。”
刚才光是看着生煎包都忍不住食指大动，这会儿端着它，闻到那经过油煎之后产生的面香和焦香，没有入口已经让人垂涎三尺。
陈桥川也没耽误时间，急忙端着生煎包回到桌边。
“表面雪白，底部金黄，倒是跟黄金生煎包的名字相衬。”
闻声，陈桥川才想起来对面的人，也才记起来一件被他抛之脑后的事情。
他买生煎包时，是不是没算卫学官的份？
一份生煎包是六个，那给他分两个，还是分三个。
陈桥川正思考着该怎么分配的问题，卫学官已经持筷，夹起一个生煎包放到嘴边轻轻一咬。
只一口，就感受完全不同的口感，外皮柔韧和底部煎脆同时在舌尖绽放。
柔韧绵弹的外皮破开小口，紧接着就是滚烫丰盈的汤汁和嫩滑多汁的内馅。
皮冻特有的胶质感，更增添了内馅口感的层次，口感丰润，甜而不腻，一口下去，让人齿颊留香。
“果然不愧黄金之名！”卫学官忍不住点头感叹。
此时，陈桥川才反应过来，他已经吃完一个生煎包。
看着六个生煎包变成五个，眼看就要变成四个，他哪里还再去想分配的问题，急忙挥动筷子。
“等等，让我尝尝。”
没一会儿的工夫，五个生煎包被两个人瓜分了一干二净。
甚至盘子里连个葱花都没看到。
陈桥川没吃过瘾，想再去买一份，却被高侍无情告知。
“准备的量都卖完啦。”说着，他指指那几个空面盆，双手摊开，表示空空如也，“一个都没剩下。”
“才辰时都售罄了？”陈桥川有些咋舌。
怎地这苏记，几经波折，生意还越来越好？！
“街口那家煎饼果子店被官府查封关店，连带着它供应酱料的几家店也跟着受影响，客人们买不到煎饼果子，就来排队买生煎包。”
高侍跟他吐槽：“看来在府学中饱私囊，应当挣得不少的。”
陈桥川确实不知道这事，闻言微讶：“就个食堂，中饱私囊就能挣这么多？”
“这就不懂吧？”高侍得意地跟他解释，“掌柜小娘子说过，学堂里中饱私囊可比其他官府挣得多，光是那买菜一项，里面就有许多东西……”
陈桥川正听得入神。
一声轻咳。
高侍循声望过去，看到来人，有种说人坏话被人逮到的感觉，尴尬地跟人打招呼：“卫学官。”
“苏小娘子呢？”卫学官神态自然，轻笑问他。
“在后院。”高侍指指后面。
后门出去，就是来茗茶舍特地腾出来的角落。
区域并不算大，当初整前面的时候就把后面当作是一个小仓库来用。
此时里面堆着满满当当的各种食材。
整整制作四大锅，接近三百个生煎包，苏兮手臂也是酸痛到不行。
不过，考虑到生煎包的热销，她还是忍着酸痛来仓库检查，猪皮冻的制作情况。
生煎包内馅的口感，完全就在这口皮冻上面。
没有皮冻的配合，汤汁就不能达到溢出的程度，甚至夸张一点来说，皮冻的好坏与生煎包的成功与否有极大的关系。
苏兮正在检查皮冻的凝结。
忽然听到一声呼唤。
“掌柜小娘子。”卫学官正正官袍，面带微笑地看着她。
“卫学官。”苏兮眉开眼笑，“您找我有事？”
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