第58章 从来没吃过这么好吃的东西

　　苏酥笑了笑，回头对上张老板：“掌柜的，那就借你们的后厨用一用了。”

　　说罢，她就提着那筐豆芽进了后厨。

　　身后还跟着许多看热闹的，也进了厨房，围在灶台前面满脸都是兴趣。

　　看的是张老板一脸无奈，这，这不是胡闹么！出了事算谁的？

　　他不放心，也跟着进了厨房，站在灶台的旁边紧紧盯着，可别出了什么岔子。

　　就看到苏酥站在那儿，从容的洗干净豆芽，又从筐子里随意抓了一把绿豆芽焯水断生放在盘子上，随后起锅烧油，那边烧油的时候这边也没闲着，找了个小碗端在手里，另一只手分别从调料堆里舀了一勺辣椒粉，一勺蒜末，一勺葱花，一勺蒜末，一勺白芝麻等等……

　　就看到她的右手在调料堆里不断翻飞，不一会儿就调出一碗色香味俱全的酸辣汁，而那边的油也烧开了，苏酥换成大勺，舀了一勺油放进酸辣汁里，滋啦一声，顿时满室飘香，而苏酥就趁机把这酸辣汁倒在了豆芽上，再稍微一拌，一道色香味俱全的酸辣凉拌豆芽就做好了。

　　香气扑鼻不说，看着就有胃口，跟多食客跟过来，本是想要看戏的，没想到竟然被这道酸辣凉拌豆芽给勾出了馋虫。

　　本以为这菜做好了之后，就到了品鉴的环节，如果苏酥吃着没问题的话那他们也要来上几口，没想到苏酥却没有动筷子的打算，反而是趁着这个时候把锅给刷了，又一次起锅烧油。

　　难道还有别的？

　　众人看着苏酥拿出两个鸡蛋，在碗里打散，油热的时候下鸡蛋，鸡蛋稍微凝固就被盛了出来，锅里继续放入豆芽，粉条一起翻炒，加了些佐料酱油一起炒熟，炒着炒着香味就飘了出来，周围的人看着，满脸上都写着新奇，居然还有炒粉条的，这个菜他们以前从来没见过，但是好香啊！

　　最后的一个步骤，是将之前的鸡蛋，还有新鲜韭菜放了进去，稍微翻炒出锅。

　　这味道，真的绝了。如果说刚才的酸辣凉拌豆芽，只是让人闻到气味，觉得酸爽开胃很想尝试的话，那现在这道菜，就是用自己浓郁的香气直逼人的味蕾，让他们忍不住的咽口水。

　　苏酥把这道菜摆到众人跟前，跟刚才的酸辣凉拌豆芽放在一起。

　　“这是炒合菜，豆芽是主角。”

　　说罢，居然又又开始刷锅了！

　　众人本来就很想等着苏酥停下来试菜，他们好尝尝味道，没想到她居然还做上瘾了！

　　她又想要做什么？不过就是个豆芽罢了，还能做出花儿来！

　　众人哀怨的眼神盯着她，这次苏酥准备做一个硬菜，水煮肉片！

　　没错，虽然水煮肉片的主角不是豆芽，但豆芽的存在感绝对不容质疑，它能让水煮肉片这道菜得到升华，层次也为之丰富起来。

　　再加上这个时代食物匮乏，烹饪手法也少得可怜，食物大多都没什么滋味，苏酥觉得麻辣鲜香的水煮肉片配上豆芽，一定能成为风靡大江南北的菜品。

　　这样想着，她选了一块精瘦肉，切成薄片，加了个鸡蛋，些许生抽料酒和淀粉，充分抓匀放在一旁等它腌制入味，这时候苏酥也没有闲着，而且取了几大勺清油，大火炼熟后关火，等到油温降到六成热的时候，分别投入了大姜片蒜瓣和葱结，炸到焦香，把这些料都捞了出来。

　　之后，再剩下的热油中放入红辣椒，不断的翻炒，再翻炒，知道锅里的油脂变成了红色，继续加入豆瓣酱翻炒，然后是各种香料投入进去……

　　旁边的人都被呛得眼泪鼻涕横流！甚至有好些都被呛的一直咳嗽，直不起腰来，整个厨房里抖弥漫着呛人的烟味。

　　老天，她到底想要干什么！那些人看到她不断的加入各种香料，甚至那锅里的油都被各种香料淹没了，他们是格外不理解！

　　那么多油，居然就用来炒香料了，简直是埋没了那么多的好东西！很多人甚至已经在怀疑，她到底会不会做菜了，刚才做的那些菜，也可能只是样子好看罢了她居然白酒往锅里倒入了白酒！天哪这才是白瞎了，哪有往锅里面倒白酒的！从来也没听说过这样的做法啊！

　　无论那些人什么表情，站在苏酥不远处的张掌柜的依旧是一脸淡定的模样，虽然第三道菜的步骤也确实复杂了点，让他觉得迷惑，但平心而论，他居然感觉出苏酥有种做厨子的天赋？

　　用料大胆，心思细腻，再加上这个做菜的麻利劲儿，假以时日，必定成为一代名厨。

　　直到苏酥拿出了一瓶白酒，吨吨吨倒进了锅里，张掌柜瞳孔皱缩，用白酒做菜？！他也觉得诧异的很，不过瞬间就明白过来了，白酒可以提味，酒里的醇厚也一并进到菜里，成为菜的一道底色。

　　妙啊！真的是妙啊！

　　张掌柜自己都没意识到，到了现在，他已经把所有的注意力都放在了苏酥的厨艺上面，忘了豆芽那回事了。

　　苏酥没有管别人的窃窃私语，只关注着自己眼前的这口锅，眼看着锅里的油越熬越少，她知道火候到了，当时就舀了两勺清水倒进锅里。锅里的水被烧开，放进豆芽稍微过一遍煮熟捞出，放在一个大海碗的碗底铺好，然后才是肉片。

　　趁着锅里的水重新浮现红油色，把肉片一一下锅煮熟，在保证鲜嫩的同时将其捞出，铺在豆芽菜上，最后才是浇上那锅泛着红油的汤汁，在最上面撒一些芝麻葱花点缀。

　　众人看着这道菜，都愣了。

　　他们本以为苏酥那么糟蹋东西，最后做出来的食物会惨绝人寰，都已经准备好了落井下石的话，可是没想到，最后的成品居然色香味俱全！

　　有人凑近闻了闻，有油香辣椒香，肉香各种香辛料的味道，甚至还有一丝淡淡的酒香。

　　咕噜一声，不知是谁的肚子不争气，叫的好响啊。

　　淡淡的尴尬弥漫在众人之间，最后，还是苏酥先拿起了筷子，“其实豆芽菜的做法还有很多种，比如清炒，或者炒肉，又或者把它和烩菜放在一起，我只是示范其中的几种而已，每一样的味道都不差。”

　　“至于有毒，更是无稽之谈。”

　　她说着，先把筷子放到了炒合菜上，夹了一口塞进嘴巴里。

　　众人伸直了眼睛盯着她，苏酥咀嚼了几下就咽了，而且没有任何不适，紧接着，她又夹了水煮肉片和酸辣凉拌豆芽，都没有问题。

　　他们这才放下心里的戒备，赶紧去找了双筷子去夹菜吃！

　　一时间场面混乱无比，甚至都上手抢了！


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