第24章 风靡全国的煎饼果子!

　　林媛带着小福星方子菊再次来到山上！

　　两人也是一边走着，一边看着。

　　感觉没什么目的。

　　午后的山上，温暖的阳光照在身上，人觉得十分舒服！

　　在这阳光洒遍了的山上穿梭着，到处都有着斑驳的影光在流动！

　　两人在这样林中穿梭着！

　　林媛心里想着，看看今天的小福星能帮自己发现什么好的东西！

　　两人走到一处灌木丛旁，上面开满了红色的小花，一大片的红色小花看着很是漂亮！

　　“大伯母，快来看，这个蛇泡果熟了！”

　　蛇泡果？

　　什么玩意？

　　林媛走进一看。

　　哦！

　　原来是山莓。

　　成熟了的山莓，果实红得晶莹剔透，味道酸中带点甜，吃多了容易拉肚子。

　　这里的人都这个野果子是蛇吃的，所以大家就叫它，蛇泡果！

　　而且山莓这个东西到处都有，很是常见的，就连田边有时候都能看得到。

　　不过这个果实个头太小了，你就是摘上一天，也只能摘到手捧一把的样子。

　　林媛也对着这个山莓没有什么兴趣！

　　“大伯母，你那么聪明，手艺也那么好，感觉什么东西到你手中都能变成美味的食物！”方子菊也是没有发现林媛对这个东西不感兴趣，自顾自的说。

　　“大伯母，你说这个果子咱们摘回去，能不能做出不一样的美味来啊？”

　　“怎么做出不一样美味？”林媛反问道。

　　“嗯！这个？我也不知道！不过就是炒煎炸这些嘛！”方子菊也是不知道怎么回答林媛，乱说了一句。

　　林媛却听到炒煎炸这三个字！

　　炒煎炸！

　　煎！

　　前世的煎饼果子可是风靡全国，每个学校门口的煎饼果子摊，放学的时候都是火爆得很！

　　自己虽然没亲手做过这个煎饼果子，但是每天放学都会买上一个来吃。

　　现在回想起那个味道，自己也应该能做出来，这个应该不难吧，就是调制面糊这些。

　　林媛想到这，心里直接夸方子菊是自己的小福星。

　　虽然今天上山没有找到什么东西，却是提醒了自己！

　　煎饼果子！

　　哟！哟！切克闹！

　　煎饼果子来一套！

　　我说鸡蛋，你说要！

　　林媛的脑中一下就有了画面！

　　这个搞笑说唱的版本，才出来的时候，自己循环播放了好多次！还分享给闺蜜，同学们！

　　现在脑海中都是下意识的出现了歌词！

　　林媛现在也不，哟！哟！切克闹了！

　　连忙招呼着方子菊下山。

　　“大伯母，这时怎么了？发生什么事情了？”方子菊有点不明白林媛突然就要下山了。

　　“小福星，你大伯母我突然想到一个东西，看能不能做成功。要是能做成功的话，家里就可以天天去镇上摆摊挣钱了。”

　　“真的吗？大伯母是想着做什么啊？要不要我帮忙？”方子菊一听林媛有能做挣钱的事，也是很激动。

　　“当然要你帮忙哟！你可真是我的小福星哟！”林媛轻轻捏了一下方子菊的脸，又接着说道：“走，我赶紧回去，不知道能不能做成！”

　　林媛虽然对自己的手艺很有信心的，但是话还是不要说得太满！

　　……

　　林媛带着小福星方子菊回到家中，大家都觉得怎么才上山一会就回来了？

　　林媛也顾着解释什么，一头就钻了厨房开始研究了起来。

　　首先就是要调制出做煎饼果子使用的面糊。

　　林媛先把家里的白面调制成面糊，也就一小碗，够摊一小张饼的样子。

　　第一次做，不能调制多了，避免浪费。

　　然后让方子菊烧火，等锅烧热后，放入面糊。

　　现在家里没有类似平底锅，只能在大锅里试着做，等到时做成功后，再到铁匠铺打一个专门做煎饼果子的锅和炉子。

　　感觉差不多的时候，再翻个面。

　　等着完全熟了，林媛拿出这个饼子，撕了一小块在嘴里尝到，摇了摇头，不是这样的。

　　又重做！

　　林媛就这样反复调制面糊的时候，加着盐啊，油啊！

　　终于在一次加了玉米面的时候，将面糊调制成功了。

　　林媛看着已经烙出来这么多的面饼子，想着晚上加点油，炒着吃。

　　而煎饼果子里的脆皮，林媛知道怎么做，这个就不用实验了。

　　就是用未发酵的面，和好面，表面涂上一层少量的油，将面团擀成很薄很薄的片，等到锅中放油快冒烟的时候，放入，再炸至两面金黄，酥脆即可。

　　其他的配菜就是切丝的胡萝卜，热锅冷油，加盐炒至软就可以了。本来是放生菜的，这里没有生菜，就只能换成胡萝卜。

　　最后就是面上刷的酱了。

　　由于这里没有什么现成的甜面酱这些，就只有自己动手来做。

　　拿出碗来，倒入面粉，再加上三倍的水，搅拌成糊。再依次加入酱油和糖，不停的搅拌均匀，要将面糊搅拌至无颗粒状。

　　热锅倒点冷油，然后加入搅拌好的面糊。小火不停的熬，也要不停的搅拌。再加盐进去，最后再熬一小会，自己尝一下甜咸度。

　　自己做的甜面酱就熬好了！

　　晚饭，林媛将之前不成功的面饼子加了点油炒了出来，也是挺香的。

　　再在煎饼果子的面皮上刷上自己做的甜面酱，让家里人尝一尝怎么样？

　　一家尝过后，都说这个饼子很好吃。特别是方子平听说这个饼子，是准备去镇上，摆摊来卖。很是兴奋的一直问道，好久可以去摆摊？

　　林媛说道：“现在八字还没有一撇呢，不知道你急个什么。明天我要去镇上的铁匠铺打个锅和炉子回来，”

　　林媛心里想着家里的银钱就是前段时间卖竹笋有差不多五百文，再加上卖枇杷膏剩的四百文，总共应该不到九百文，也不知道这个钱够不够？

　　算了，先不想这么多。明天去了镇上问了才知道多少钱！

　　接着林媛又问了方子福，沙盘做好没有？

　　方子福表示已经做好了，老四和子运也表现的很高兴！

　　林媛说道：“既然沙盘都做好了，这几日你们就练习自己名字怎么写？过几天我要来检查你们练习的情况！”


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