第1667章让草原人也喜欢上的香料成方
“香料的配比之法？”
上官仪微微蹙眉，思索起来。
向胡人出售香料，不仅能为大唐带来巨额财富，更能加深胡人对大唐的依赖，这种无形的价值远非金银可比。
大唐对香料的需求越大，南洋的航线就越是繁荣，对造船工艺的促进作用就越强，连带着市舶司的地位和税收，乃至水师的重要性，都会节节攀升。
“没错，香料品类繁多，即便只用一片桂皮，也能让牛羊肉的滋味大为改观。可牧民们用起来却大手大脚，一斤桂皮没多久就耗尽了，他们哪有那么多钱财持续购买？”
“更关键的是，香料的种类和用量稍有不对，菜肴的味道便差之千里，日子一长，有些牧民便觉得这钱花得不值了。”
阿卡萨点出的这个症结，上官仪还是头回听说。
可稍加思索，便豁然开朗。
这就好比炖一斤羊肉，放上一两片桂皮，恰能去腥增香，堪称绝配。
可若是一把抓进去，那羊肉便只剩下呛人的桂皮味，与美味再无干系了。
若是更复杂的香料组合，其中的门道想必更多。
“此等状况，确实不能听之任之。阿卡萨，你既然打算开酒楼，想必心中已有扭转此局面的良策了？”
“府君英明。属下在想，我们何不将各类香料，按固定的比例预先研磨调配好，往后不再单卖桂皮、肉蔻或八角，而是直接出售这种配好的复合香料？”
“这样一来，大家买回去便知如何使用，用量也容易掌握。最重要的是，能将香料的效用淋漓尽致地展现出来，让大家重新对它产生信赖。”
阿卡萨的这番话，令上官仪眼前豁然一亮。
商业的境界有高下之分。
最低等的商人贩卖的是物产本身，赚取微薄的差价；高明一些的，懂得对原料稍作加工，便能让价值倍增，利润也随之水涨船高；而真正顶尖的巨贾，则致力于出售经过复杂工艺锻造的最终成品。
眼下，无论是桂皮还是肉蔻，都属于最基础的原料。
它们从树上被采下，经晾晒便可进入市场，几乎没有任何技术门槛。
在燕王府庞大的产业布局中，这类初级商品其实并不占主流。
上官仪对经商的细枝末节虽不甚了了，但也明白将香料混合调配后再出售，绝对是桩一本万利的好事，其内在的价值不言而喻。
“阿卡萨，你这个想法极好，可曾着手尝试？”
“回府君，属下自己摸索了一番，但对香料的理解终究是门外汉，火候尚浅，至今未能调配出理想的方子。”
阿卡萨的回答十分坦诚。
他很清楚，既然要创造一种能一举打开局面的复合香料，就必须慎重考量原料的甄选与配比。
更重要的是，成品的效果必须过硬。
倘若调配出的香料加入肉中，非但没能提升风味，反而让口感变得古怪，那便是个彻头彻尾的笑话，根本无人问津。
“这样吧，我与德香楼那边知会一声，让他们派几位大厨过来协助你。倘若集众人之力，还是无法研制出令人满意的成品，我便亲笔修书，恳请燕王殿下调派高人相助。”
为区区一种香料而惊动燕王，听上去似乎有些反应过度。
但上官仪心中雪亮，此事背后牵扯着重大的战略意义。
一旦这种复合香料研制成功，并让草原上的部族习惯甚至依赖上它的味道，那么未来整个草原对香料的需求量，必将攀升到一个前所未有的高度。
“府君尽管放心！有德香楼的大厨们相助，属下有把握在一个月内，拿出合格的配方来。”阿卡萨的脸上难掩兴奋。
说到底，调制香料的过程，就是一场关于种类与分量的无数次排列组合。
只要实验的样本足够多，尝试的搭配够丰富，就一定能找到那个令人拍案叫绝的黄金比例。
而如何评判这个结果，则需要德香楼的专业厨师们来最终定夺。
……
“都把记录做仔细了，千万别搞错了批次！”
定襄商会的院落里，阿卡萨正指挥着上百号人热火朝天地忙碌着。
若论谁对香料生意最为上心，那非定襄商会莫属，他们本就是此地最大的香料供应商。
因此，上官仪与阿卡萨的计划刚一敲定，商会便立刻全力以赴地投入进来。
这并非抢功，阿卡萨本就是定襄商会的一员，他的成果，自然也归属于商会。
只是马周有意将他塑造成一个榜样，才使得阿卡萨在定襄城声名鹊起。
“每尝过一道菜，必须用清水漱口，以免影响下一次品尝的准度！”
一位来自德香楼的厨子，正一丝不苟地主持着现场的品鉴环节。
负责调配的人、负责烹饪的人、负责试味的人……
整个场地上百人各司其职，井然有序。
好在这些试验菜品无需精湛的烹饪技巧。
毕竟，这香料未来的主要客群是广大的牧民，如果使用时还需要高深的厨艺来配合，那便失去了它最大的价值。
“这股气味太冲，把那味烈性香料减半。”
“这香气又太霸道，食材本味都尝不出了，把那味提鲜的草叶减量。”
“此方，将那味增香的果仁再加两成试试。”
随着一轮轮的试验，新香料的配方以惊人的速度成形。
说到底，只要肯投入人力物力，这种反复尝试的差事并无太大的技术壁垒。
当然，若想追求那传说中完美无缺的配方，则另当别论。
可这世上，又何曾有过完美？
……
“已经妥了？”
数日后，当阿卡萨携着一只木箱再度拜见时，上官仪反而锁紧了眉头。
他不禁怀疑，这个胡人是不是为了急于领功，随便拿个东西来敷衍自己。
“府君明鉴，这全赖定襄商会与德香楼的百余位师傅，他们不眠不休地忙碌了数日，才最终选定了两份方案。”
阿卡萨见上官仪脸色不豫，连忙躬身解释。
“为何是两份？”
“草原部族的口味偏重，他们钟爱的风味，我大唐百姓未必习惯。为让此物能同时风靡草原与中原各州，属下结合众师傅的成果，斗胆定了两个方向。”
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