第1064章 带队出门学习
冯正明所谓的安排，是老洋房餐厅歇业几天，让自己有空去冀省的石城参加那边新店开业。
同时，也是给自己餐厅里的所有人，好好放上几天的假期。
毕竟他筹备几家新店这段时间，整个餐厅里所有人都没有放假，大家都一直在忙碌中度过。
甚至过去答应大家，一个月会有一次的团建活动，也因为他不在沪城没有持续搞。
为此，虽然冯正明发给大家一份不菲的奖金，但还是需要假期让大家能休息来的好。
而且这一次，除了几家快餐为主的店，连西餐馆街那家店，冯正明也都让放假几天时间。
整整给出了一周的空档期，也是给沪城其他一些店让出一些市场。
对冯正明的这份安排，自然让沪城其他酒楼餐厅都很高兴。
厨师协会和餐饮协会那边，也都是对冯正明这样安排相当满意。
不过对吃惯了冯正明老洋房餐厅的有钱老饕，和经常去西餐馆街那家店光顾的人，这歇业一周的情况着实有些难熬。
当然顾客们看到冯正明发布的休息公告后，也都是表示了理解。
毕竟人家冯状元店里的不但手艺一直都好，服务人员的服务也都是很好。
人家几乎是连续几个月没有休息，让人家店里放几天假休息也没毛病。
毕竟现在一般的单位也还讲究一周双休。
冯正明让两家店歇业，同时也安排其他四家干饭铺分店进行轮班。
这样也让大家都能有充足的时间休息一番。
等沪城所有店都安排妥当，冯正明这次叫上了夏蕙，还有邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿，以及侯冬、高永福、卢海生三个学徒，跟自己一起去石城参加那边开业。
而且在冯正明安排的行程里，还准备带他们一起去一趟京城。
带着他们去见识和交流一番，看到不同地方的一些人文风情，以及不同地方人的饮食习惯。
这一切的安排，让随行所有人都充满了期待。
尤其是邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿他们五个。
五个年轻的厨师，自从到了冯正明的店里来。
他们几乎都是在冯正明各个店里忙碌。
偶尔有假期，或者是在沪城四处玩，或者就是抽空回去家乡看看。
之前冯正明给他们放了长假，让他们回去看望师父和师兄弟们。
本意是希望五个人可以找到自己开店的感觉。
只是结果有点事与愿违。
他们五个人回去后，出现了和师父、师兄弟理念上的碰撞。
也导致他们至今，对自己开店变得完全没有信心。
这一次，冯正明带着他们先去石城，看自己在石城新店的开业。
然后准备带他们去京城再看看，京城那些店的一些情况。
冯正明相信这么一番行程下来，会让五个年轻厨师找到一些目标。
一行人乘坐飞机，直接从沪城飞往石城。
这一趟，冯正明没有带着女儿。
女儿倒也乖巧听话，乖乖同意留在家里陪妈妈和姑奶奶。
所以一行人算是轻装上阵了。
抵达石城，冯正明他们先到酒店住下来。
当天晚上，冯正明见到了靖冠林。
靖冠林对冯正明的到来是非常的高兴。
他其实也早就从别人那听说了，冯正明之前在郑城那边新店开业前的一系列筹备。
所以这次杨斌和孙海到石城找到他，靖冠林二话不说就主动帮忙筹备。
“哈哈哈，正明来了，我们的状元终于来了，欢迎，这是我们石城的荣幸。”
冯正明微笑主动和靖冠林握手。
“靖师兄您真是太夸张了，我来哪里能是你们的荣幸？我能来是我的荣幸才对，这次新店开业，感谢靖师兄的帮忙。”
靖冠林：“我也没有帮多少忙，都是你师兄在忙的。”
杨斌在一旁也开口：“靖师兄还说我师弟谦虚，你谦虚的比他还利害啊。”
这话把靖冠林顿时逗乐了。
“哈哈哈，好好，大家都别客气别谦虚。”
然后靖冠林和杨斌分别向冯正明说了一下这边新店一些筹备情况。
冯正明听下来，感受到靖冠林对自己石城新店的各种帮忙。
包括帮忙找合适的铺面，还有供货商方面，也都是靖冠林帮忙。
最重要的当然还有，当地一些特色小吃的筛选。
靖冠林真的是有一种自己开店一样的去忙碌。
这一点让冯正明相当感激。
“真的辛苦靖师兄，帮了我们这么多，没有靖师兄的话，我们石城这家店还真是不能这么快、这么顺利的开业。”
靖冠林：“能帮当然是要尽力帮你们，天下厨师是一家，何况我们这边很多人，也都早就期待你的分店能开过来。”
说到这里，靖冠林压低声音：“尤其是大家知道，郑城已经有了你们分店。”
冯正明听到这话顿时忍不住笑了。
看得出来，石城这边确实对郑城那边店开业很有竞争意识。
似乎是觉得，冯正明都在郑城开了分店，也应该到石城来开一家分店才对。
这可能单纯是面上的问题。
冯正明也知道这点，所以他才会给沪城大家放假，专程赶来主持开业。
靖冠林在开店上面帮了那么多的忙，自己肯定要给他这个面子。
和靖冠林聊了一些后，冯正明领着众人一起，赶到石城这边的新店看了看。
石城的新店，是开在石城繁华的市中心街区上。
并且店铺的内外装修，也都透露出石城一些老建筑的风格。
看得出来，靖冠林在装修上也出了不少主意。
踏进店里，各种布置都非常齐全，而且不难看出也都是很用心。
尤其是后厨的东西，可以说从灶台到各种烹饪的工具，也都配备的非常齐整。
后厨里看着，简直有点丝毫也不会输给酒楼后厨了。
可见，靖冠林在石城这家店上，确实算是给足了各方面的帮助。
邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿五个人，看到这样的景象多少都有些惊讶。
就连夏蕙和高永福、侯冬、卢海生也感到不可思议。
冯正明微笑向靖冠林再次抱拳致谢。
“真的是谢谢靖师兄，给我这家店里，装备了这么好的厨具啊，靖师兄这次可真是破费。”
靖冠林笑着：“师弟你别这么说，我可没有花什么钱，我也就是给你们推荐了这些器具的厂家，钱都是杨师弟付的。”
冯正明：“那是应该我们付的，我也听我三师兄说了，靖师兄帮我们争取到了很大的折扣。”
靖冠林：“哈哈哈，他们是应该给你们最大折扣，毕竟是给冯状元的店里提供器具。”
接着靖冠林向冯正明介绍了几个年轻的学徒。
“正明这几个，算是我们冀菜年轻一代的小辈了，我跟杨师弟说了，让他们进你店里跟着学习一番，不知道正明你觉得如何？”
冯正明微笑点头：“可以啊，三师兄跟我提起过，我们的店在各地，都是要有各地的一些当地特色，难道还能有比他们更了解冀菜的特色吗？他们的加入我们自然欢迎。”
欢迎的话说过，冯正明也再次向在场的几个学徒强调。
“我的店里会比较辛苦一些，而且我店里对个人的能力要求比较高，所以你们可能要有一些心理准备，可不要最后吃不了苦。”
靖冠林笑了：“正明你放心，他们都知道后厨很辛苦，真吃不了这份苦，也不会到你的店里来。”
冯正明知道，靖冠林介绍的一共五位年轻学徒。
其中有一个是靖冠林的侄子，是靖冠林大哥家的孩子，名叫靖明羽。
三师兄跟自己的电话里专门介绍过。
据三师兄的了解，靖冠林很小的时候父母就不在了，他可以说是被大哥和嫂子养大。
后来他当了厨师，在冀菜厨师中间脱颖而出。
尤其是参加全国烹饪大赛回来，更是在石城和省里都获得了重视。
他也给自己大哥和嫂子家不少的帮助。
他这个侄子靖明羽今年刚满20岁，也被他安排进职校专门学了两年厨艺。
这次知道冯正明要来石城开店，他就主动向杨斌推荐了几个学徒，其中就有他这个侄子。
靖冠林为人比较直爽，所以他是直接告诉了杨斌具体情况。
杨斌得知情况，专门打电话给冯正明商量过。
冯正明一向都是举贤不避亲，只要年轻人能吃得了后厨这份苦，并且也愿意踏踏实实的干，认认真真的学手艺。
那么无论是谁推荐来，无论和推荐人是什么关系，他都是不在意的。
否则他也不会在郑城店里，让郝宗成把自己的小儿子安排进店里。
所以冯正明让三师兄对靖明羽进行了一番考验。
经过三师兄的考核，靖明羽确实都过关了。
既然都能过关，冯正明也就乐于让靖明羽进自己石城店里。
除了靖明羽，剩下四个冀菜的学徒，有两人是靖明羽职校同学，是通过一番考核筛选，才能获得进入石城这家店后厨机会。
还有两人，也是冀菜的大师傅推荐，当然也通过了杨斌考核才进入店里。
负责经营石城这家店的人，是二师兄的一位徒弟和六师兄的一位徒弟搭配。
二师兄的徒弟叫“张浩博”，是德州那位做扒鸡张老爷子的孙子。
冯正明二师兄去了德州和老爷子一起负责那边分店不久。
老爷子孙子背着父母到德州找到爷爷。
张爷爷原本并不想接纳孙子进店。
老爷子担心自己孙子进店，后面儿子、闺女他们都要来找事。
但是后来张浩博真的非常用心从打杂干起。
终于算是打动了自己的爷爷，二师兄陈泽志也觉得孩子很好，就把张浩博收为徒弟。
结果张浩博的父母还真的就找上门来了。
张浩博自己主动站出来，跟自己父母好好长谈了一番，最后把自己父母都给说走了。
从那之后，张浩博也获得自己爷爷的认可，爷爷把自己的一些手艺也都传给他。
经过了几年锤炼，张浩博在二师兄看来，也需要一个机会再磨练一番。
所以这次二师兄向冯正明推荐了张浩博过来。
六师兄的徒弟是吕正宇。
当初吕正宇和顾志成、鲍峰、彭岩一起到沪城进修一段时间后。
他和顾志成都先回到了齐鲁去。
顾志成回到岛城，按照冯正明的要求，在岛城开了一家餐厅。
吕正宇先回到了烟城那边的分店去。
这次吕正宇过来，也是自己主动要求来这边历练。
六师兄跟冯正明提起后，他也就直接同意了。
除了张浩博和吕正宇之外，还有两个学徒跟过来。
可以说石城的这家店，是第一家后厨里本地学徒数量超过来这边负责这家店人员的。
不过对此冯正明倒是一点也不会担心。
他相信，以张浩博和吕正宇他们两人的能力，是能够经营好这家店。
最关键一点，靖冠林的直爽，让冯正明也很放心。
当然，冯正明也还是对张浩博、吕正宇进行了一番叮嘱。
“这次这家店是对你们两个的考验，我希望你们能好好的合作，记住一点，在后厨里，你们是直接负责人，不管后厨其他人来自哪里？也别管他们背后是不是有什么本地靠山。
你们记住，你们背后有你们师父，有我当你们的靠山，所以你们在后厨就是主管。”
听冯正明这样的叮嘱，张浩博和吕正宇相视一眼，两人都笑着点头。
张浩博：“师叔放心，我会跟吕师兄好好合作。”
吕正宇：“师叔，其实张师弟比我厉害，我配合他才对。”
张浩博：“不不，你是师兄，我应该配合你。”
冯正明看两人相互谦让，他也笑了。
“好了，你们不用谦让，后厨的事情你们两个人商量着来，至于店里的经营，你们也需要及时注意一下，尤其是服务人员的一些服务，不要让他们随便搞坏了口碑。”
张浩博和吕正宇认真点头答应下来。
杨斌也站出来：“我会让你们孙师兄留下一段时间，帮你们把店一些事情处理好。”
两人赶紧向孙海表示了感谢：“谢谢孙师兄。”
孙海：“不用客气，我们的师父是师兄弟，我们也是自家人，帮你们是应该的。”
就这样确定好了人员，也检查过新店内部的东西。
冯正明和靖冠林一起挑选了吉日，准备石城分店的正式开业。(本章完)
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