第六百五十五章 芒果冰淇淋

因着不能出门，外面的事情都由常管事、朱管事、赖志存等人上门汇报，栾红叶便极为清闲，干脆研制薄荷糖的配方。

栾红叶每天都做一袋子花生糖和薄荷糖让费严清给殷怀策送去，后来看到费严清眼巴巴的眼神，她不免多做一些让费严清给他的人一起分一分。

费严清表示不要花生糖，兄弟们都爱薄荷糖，还问她什么时候铺子里会上新。

栾红叶心想要是在铺子里上新，那就得下功夫做的好看一点，而且味道也不能如现在做的这般冲。

她现在做的这些薄荷糖主要是给殷怀策等人提神醒脑用的，薄荷味极大。

要是卖的话，薄荷味稍微带一点就行，不然像是普通女子或者老人小孩多吃两颗就得肚子疼了。

最终她研制出了一种绿莹莹的、晶莹剔透的宛如棋子一般的薄荷糖，因着天热，外面沾一层糯米粉又增加了磨砂感。

炎炎夏日，嘴里含一块薄荷糖，既能生津止渴，还能提神醒脑。

在铺子里一上新立即销售火爆，不论男女老少都十分喜爱。

不过栾红叶还让加工厂做了她现在做的版本的薄荷糖，样子或许不好看，但更甜更清凉，只作为红叶美食铺内部员工的福利发放，同时也每日给费严清一些，让他发放给他的属下。

因着薄荷糖，客人们开始要求红叶美食铺研发一些薄荷味儿的其他东西，比如酸奶、奶茶等等。

栾红叶一听这还不简单，没两天稍微试验了一下，便做出了最佳配比的薄荷酸奶、薄荷奶茶、薄荷冰沙。

当然，栾红叶自己在家吃的可不是简单的酸奶、冰沙，她给自己做了冰淇淋。

因着现在的条件达不到，完美口感的冰淇淋很难做出来。

这是因为在冷冻的过程中，冰淇淋中的水分会凝成冰碴，一旦形成冰碴，吃着口感就不那么细腻。

但即便如此，在这个地方能吃到冰淇淋，栾红叶还是十分幸福。

栾红叶一直都会制作冰淇淋，但是之前一直没做就是因为条件达不到，今年之所以能够做了，还是因为他们搬进了殷家。

而殷家在之前重新装修的时候，殷怀策特意买下了隔壁并入了殷府，专门用来做冰窖。

冰窖去年试验了一下，今年第二年便开始直接使用了。

平日家里用来纳凉降温的冰并不会用这个小冰窖的冰，这个冰窖只用于栾红叶用来制作需要冷冻的食物或者饮用冰，冰不够了还可以补充，因此这相当于专属于栾红叶一个人使用的“冰箱”。

第一次做冰淇淋，栾红叶打算先做两种口味，一种是水果口味，她选了芒果，毕竟芒果颜色鲜亮，做出来十分好看。

另外一个口味那自然就是薄荷口味，薄荷口味也十分简单，只需要加入薄荷糖浆就行了。

首先就是把芒果熬成芒果酱，这一步主要是去除芒果中的水分，免得再冷冻的时候形成大量冰碴影响口感。

第二步就是打发奶油，打发至有明显的纹理即可，先暂时放进冰鉴中冷藏。

第三步则是打发蛋黄液，打至微微发白。

与此同时，糖水也已经煮开，把沸腾状态的糖水倒入蛋黄液中，再打发至奶油状。

光是这两步，如果不是因为有大型冰鉴、有改良过的半自动打蛋器，想要完成就十分不易。

最后一步就是把芒果酱或者薄荷糖浆混入打发的蛋黄奶油里，轻轻搅拌混合均匀后，再加入真正的奶油再次搅拌均匀，然后便可以装入准备好的陶瓷罐里，放入冰窖进行冷冻。

等上两天，栾红叶搬出一罐芒果冰淇淋，挖出一碗，再淋入一些冰冰凉凉的芒果酱，别提滋味有多美妙了。

给殷怀策送一点薄荷糖已经是极限，不可能给他送冰淇淋，但可以给城外的周氏和怀章怀柔送一些。

栾红叶原本是打算让费严清去送的，结果这日费严清来暗示她。

“东家，若是你在家里待得烦闷，属下送您去城外走走？”

栾红叶眨眨眼，怎么，不是说让她不要出门吗？

费严清眨眨眼，“大人说让您代他出城看看。”

代他出城看看，那除了看周氏、怀章怀柔还能看谁？

刚好，她做了冰淇淋正想给他们尝尝呢。

第二天一早，栾红叶便带上了两罐冰淇淋，一些果酱，坐着马车畅通无阻地来到了城外。

栾红叶来的地方自然还是九州潭，见到了周氏和怀章怀柔。

周氏和怀章怀柔原本在加工厂呆的好好的，突然被送了过来，他们就知道定然是殷怀策和栾红叶出城来见他们了，他们心中十分高兴。

只是没想到只见到了栾红叶却没有见到殷怀策，周氏立即询问：“红叶，怎么只有你来了，怀策呢？”

“娘，怀策最近有些忙，他没空过来，就让我来看看你们，我做了芒果冰淇淋和薄荷冰淇淋，你们快尝尝。”

皇上中毒的消息封锁严密，外人根本不知晓，所以周氏和怀章怀柔自然也没有听到一点风声，他们也不知道前段时间平风浪静下的表面下是怎样的风暴雷鸣。

栾红叶给几人一人挖了一碗，再淋上果酱，芒果的就淋上芒果酱或者草莓酱，薄荷的就淋上柠檬糖汁或者西瓜酱。

周氏、怀章怀柔都是第一次吃冰淇淋，是与酸奶和冰沙截然不同的口感，大家都十分喜爱，一边吃一边聊天。

聊得正欢的时候，田冬雪突然过来说：“东家，您在这里有个旧友邀请你过去见一面。”

旧友？在这里？

栾红叶第一时间就想到了沈东川。

说实话，出城之前她也考虑过，会不会遇到沈东川，要不要去见他一面。

但想到现在情况这么复杂，沈东川指不定多忙，哪里有时间来见她，所以她就没考虑他。

倒没想到沈东川居然主动来找她。

莫非，殷怀策让她出来看看，不只是看周氏、怀章怀柔，还要她看沈东川？

看沈东川干什么？

栾红叶想不明白，干脆直接把两罐子冰淇淋都各挖了两碗，淋上果酱装进食盒，去见沈东川。

还是那个小院，还是那个茶桌，栾红叶一过来就看见沈东川正在茶桌边喝酸梅汤。

不同的是，沈东川的手臂包扎着，他受伤了。

他怎么会受伤？


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